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马齿苋

马齿苋

马齿苋,为马齿苋科植物马齿苋的全草,为药食两用植物。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑,故又称“五行草”。是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。民间又称它为“长寿菜”、“长命菜”。我国南北各地均产。性喜肥沃土壤,耐旱亦耐涝,生活力强,生于菜园、农田、路旁,为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。

马齿苋的功效与作用

性味归经:性寒,味酸,归肝、大肠经。

保健功效:马齿苋具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿等功效。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜肠胃道感染者,皮肤粗糙干燥,维生素A缺乏症,角膜软化症,眼干燥症,夜盲症者,小儿单纯性腹泻、小儿百日咳者,钩虫病患者,妇女赤白带下及孕妇临产时,矽肺患者。

不宜人群:凡脾胃索虚,腹泻便溏之人忌食;怀孕妇女,尤其是有习惯性流产的孕妇忌食。

马齿苋的营养价值

热量:27大卡

蛋白质:2.3克

脂肪:0.5克

碳水化合物:3.9克

膳食纤维:0.7克

维生素A:372微克

胡萝卜素:2230微克

维生素B1:0.03毫克

维生素B2:0.11毫克

烟酸:0.7毫克

维生素C:23毫克

钙:85毫克

磷:56毫克

铁:1.5毫克

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